亚洲食业

亚洲最优质食业齐聚一堂,等待你来发掘!

2020-09-26

【TH】Ivan-THAIGER FOOD

IVAN擅长于法式料理,有多家五星饭店的经历。7年前,为了让厨艺更精进,IVAN到了美食之都─曼谷,努力进修,积极参与竞赛,一次一次的交流经验,让他的料理有更高层次的展现。而2018年,在名厨云集的国际厨艺竞赛中,更凭着高度创意展现,拿下铜牌奖与多个佳作…等奖项殊荣。

2020年,IVAN在曼谷成立的自己的工作室─THAIGER FOOD。希望将法国料理的细致、泰式香料的艺术、与台式的传统精神融合。带给大家更多元的味蕾感受!

 

获奖经历

2018 泰国终极厨师挑战赛─铜牌奖/佳作
2017 TICC 国际厨艺竞赛─佳作

饭店经历

台北文华东方五星饭店
垦丁凯萨五星大饭店
新竹美丽信饭店
Stella比利时啤酒餐厅
101随意鸟地方义式餐厅
铜猴子美式酒吧餐厅

 

Ivan主厨的作品

 

Ivan
THAIGER FOOD 主厨

一身黝黑,爱戴棒球帽,安静作着料理的,就是THAIGER的主厨IVAN。不多话的IVAN,下厨时总是全神贯注,料理,对他来说,就像他左手臂的火焰刺青,有着浓烈的热情。

我要分享: